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还在问厦门人是圆脐的螃蟹好还是尖脐的螃蟹好?看完这个你就知道啦!

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发表于 2019-9-4 20:36:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
中秋吃大闸蟹啦!


秋天的时候,是大闸蟹生长的最好时期,最适宜食用。而爱吃海鲜的的小伙伴也都知道,死的大闸蟹或将垂死的大闸蟹是不宜食用滴,因为当大闸蟹垂死或已死时,蟹体内会分解产生一种有毒的物质,即使蟹煮熟了,也不易被破坏。


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螃蟹生活在水中,它喜欢吃水中死鱼、死虾等动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。


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活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,这样说来你们就懂了吧,对的,螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,人们吃了这样的螃蟹就容易引起食物中毒。


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相信很多朋友有收到过螃蟹礼盒,每份礼盒配送都会用冰袋保持低温,而因为温度原因,大闸蟹有时候会停止活动,进入休眠状态,在这种情况下,很多人会误将活着的大闸蟹认为是死蟹。


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那么在这个食蟹正当时的时候,如何分辨大闸蟹的优劣呢?





辨蟹第一步:轻轻戳戳它的小眼睛!拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼即是鲜活啦。


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辨蟹第二步:给它洗个澡!取半盆水,把捆绑好的蟹放入水中,观察它的嘴巴是否吐气泡,吐气泡即是鲜活滴。


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辨蟹第三步:和它握握手!在保证安全的时候碰碰蟹爪,把最细小的蟹爪拉直,看是否很快自然弯曲,自然弯曲即是鲜活哈。


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辨蟹第四步:看它跑不跑!解开捆绑好的蟹,看蟹是否爬行,能爬行表示它生猛鲜活啦。






怎样的螃蟹比较新鲜我们知道了,那公蟹和母蟹要怎么分辨呢?其实也很简单啦,圆脐的则是母蟹,里面装着诱人的蟹黄;尖脐的是公蟹,有着满满的蟹膏!






前两天小编和友人去吃臻府蒸汽海鲜,臻府蒸汽海鲜的螃蟹是真的新鲜噢!所有的海鲜都在海鲜池里活蹦乱跳的,简直是要什么有什么!






说得我又决定再去吃一趟了!​海鲜是自家小渔船出海打捞的,新鲜度很高,想吃的朋友也可以去试试。








臻府蒸汽海鲜莲花店


地址:思明区莲花二村凌香里27号别墅





臻府蒸汽海鲜官邸店


地址:思明区厦禾路945号官邸大厦119号





臻府蒸汽海鲜创新园店


地址:湖里区高新技术园安岭二路51号102单元



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发表于 2019-9-5 11:37:42 | 显示全部楼层
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